ENJOY!日本茶

茶道歴も、７年ともなると、外で頂くお茶の違いをなんとなく感じられるようになる頃で。

と思えば、この熱帯雨林化した東京で、氷で冷やさないことには体温調整もできず、

福寿園のかき氷を頂きに来た私は、それはそれはお茶の世界にまたも、びっくりする事になりました。

こちらのお店は「伊右衛門」で有名な京都 福寿園さんのフレンチ茶懐石のお店です。

本来は伝統の宇治茶と、食の世界をリードするフランス料理で茶懐石を試みたお店だそうですが、今回は夏限定の抹茶かき氷を頂きに参りました。

最近はかき氷がケーキに負けず劣らず、種類が豊富で、なんともグルメな世の中だなと遠巻きに見ていたのですが、こちらも、ちょっとすごいです。

運ばれてきた抹茶氷、ただの氷ではなくて、ミルクと抹茶がすでに氷になっていて、なんともコクのある氷なのです♪

餡も小豆の餡ではなくて、黒豆の餡。黒豆本来の香りがしっかりとしていて、あれ？ちがう素材が入っている？とびっくりさせられます。

そして普通だと、溶けてしまって最後には、糖分、栄養たっぷりのシロップを心で泣きながら？がぶ飲みするしかなくなるのだけれど（飲まなくていいのだけれど）、ここのかき氷は、何故か！溶けない・・・。最後まで、シャクシャクと食感を楽しめる、素晴らしく優秀なかき氷です。

この日はかき氷を目当てに来たのだけれど、ほうじ茶、煎茶、と温かいお茶も、目の前で淹れて頂きました。

３煎目まで頂いた後の茶葉は、出汁醤油でおつまみとしていただきました。これが、とても美味しいお浸しのようで、良いお茶だとそんないただき方もあるのね、と、特別な気持ちに♪

カウンターにある釜から入れていただくという、お茶会でなくても目で楽しめる、贅沢なひと時。東京駅という場所柄、外国からの旅行客にもきっと喜ばれるお店ですね。

こちらのお店では、お茶のパン、お茶のお料理、食前酒の代わりに一晩かけて淹れた食前茶、シャンパングラスで抹茶ビア、などお茶のイメージをガラリと変えさせられるメニューでいっぱいです。

次回は、フレンチ茶懐石を堪能するとします♪

■ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮 東京駅グランルーフ店

東京都千代田区丸の内１丁目９−１ グランルーフ 3F

TEL 03-6268-0290

URL: http://www.tokyo-fukujuen.com/

《これまでの記事》
●vol.1 ～麻布十番庵～
●vol.2 ～鶴屋吉信さん～
●vol.3～恵比寿 豆園茶寮さん～
●vol.4 ～一茶菴流のお茶会～
●vol.5 ～souen 櫻井焙茶研究所～
●vol.6 ～梅園 浅草本店～