ENJOY!日本茶

秋番茶刈り中で・・・その他色々とたて混んでおりまして・・・。ごめんなさい！かなり〆切オーバーです。
今年は本当に台風が多かったですね。被害にあわれた皆様、少しは以前の生活に戻られているでしょうか？幸いわが家はかぶせ茶カフェ駐車場の看板が飛んだり、茶園に倒木くらいですみました。
真夏の猛暑、台風そんな厳しい天候の中でも、今年もお茶の樹はちゃんと秋番茶を出してくれています！ありがたい。
只今、秋番茶刈りとり真っ只中。わが家では1年に同じ茶の樹から3回芽を採ります。この時期の秋番茶が今年最後の刈り採りです。一番茶と二番茶との大きな違いは、かぶせ作業がないこと！！そうです、秋番茶はかぶせ茶ではないのです。新芽はそのまま大きくなり次第刈りとります。新芽に覆いをかぶせたあの真っ黒の茶園は、1年に2回しか見られませんよ！
もちろん、かぶせ茶カフェやファーマーズマーケットなど小売販売の商品は、かぶせ茶カフェ横の｢お茶こうば｣で製茶しています。

 

 

春や夏はお茶こうばの中は、蒸し蒸しあつ～なのですが、秋番茶時期は気温もだいぶ下がりちょうど良い感じ。相変わらず写真上の蒸し機の蒸気は、お茶エステとして横を歩くたびに、顔にあてています！！感想が気になるこの時期重宝です！！
秋番茶は商品ラインナップとしては｢番茶｣とそれを焙じて｢ほうじ茶｣になります！！

 

 

番茶はお手ごろな価格で、毎日がぶがぶ飲めるお茶。根強いファンのお客様もいらっしゃいます。三重県？四日市？の特徴なのでしょうか？昔はお隣のおうちとの境や、畑の境としてお茶の樹を植えておき、家族総出で新芽を手摘みし、庭先でお湯を沸かし蒸気で蒸し、藁を編んだむしろの上で、手もみをくり返し、家族で1年に飲むお茶を手作りされていた家庭が多かったそうです。番茶はその頃の味と似ているらしく、昔懐かしい香りや味がすると懐かしむお客様もみえます。
ほうじ茶は近年、人気がだんだん上がっているような気がします。ほうじ茶のドリンクやお菓子、アイスクリームなんかも増えましたよね！ほうじ茶の魅力はやっぱりこの香り。この香り、日本人なら絶対好きですよね。リラックス効果もあり、カフェインは少ないので、これから寒い夜　寝る前にあっつあっつのほうじ茶を飲み、体の中から温めてベッドに入るのがおすすめです！！

話はガラリと変わりますが、10月は2度おのぼりさんです。
まずは10月18日（木）19日（金）板橋区大山ハッピーロード｢ハッピースクエア｣に出店します！この2日間は四日市市の生産者が自慢の商品を持ち寄り販売します。はちみつ、イチゴの酢、紅茶、そしてかぶせ茶詰め放題！福引もありますよ。
そして10月23日（火）24日（水）は東京ビッグサイト｢フードセレクション｣に出展します。食品のバイヤーさんしか入場できない商談会なのですが、全国から美味しい物が集まる商談会です。
久しぶりの東京、新しいご縁が楽しみです♪

 

《これまでの記事》
●vol.1三重の茶畑からこんにちは
●vol.2 へぇ～、三重県お茶事情。
●vol.3 かぶせ茶の楽しみかた
●vol.4 ｢ようこそ！かぶせ茶カフェへ｣
●vol.5 ｢冬の茶畑と茶農家｣
●vol.6｢ise-chaのある生活｣
●vol.7 ｢お茶植え｣
●vol.8「新茶2017」
●vol.9 『新茶無事終了』
●vol.10 『夜のお仕事』
●vol.11 『かぶせ茶氷』
●vol.12 『お茶の品種』
●vol.13 『秋番茶刈り採り中です！』
●14 『滋賀　信楽朝宮へ行って来ました！』
●15 「冬仕事とみえセレクション」
●16「JGAP認証」
●17『四日市イベント＠三重テラス』
●18『道の駅　みなみやましろ村』
●19『お茶苗植え　2019』
●20 『新茶　2018』
●21 『一番茶終了！！そして二番茶』
●22 『四日市少年自然の家さんとのコラボ　家庭の日』
●23 『水出しかぶせ茶』
●24『マルシゲ研修旅行』