ENJOY!日本茶

ピンク色に満開だった桜の樹も、いつの間にやら緑色が強くなり葉桜へと変わってきました。
鈴鹿山脈の山々も下からだんだんと桜が中腹まで上がってきました！私の住む水沢では、この山の桜の位置が新茶の時期を教えてくれる目安でもあるのです。昔から桜が中腹くらいを過ぎたら、かぶせ茶の覆いをかぶせ始める時期だぞと言う話を聞いたことがあります。地元ならではの感覚でステキだなと思います！

 

 

ちなみに、山を見ていると桜は下から上へと上がっていきますが、紅葉は上から下へと下がっていきます。はい、当たり前のことなのですが、、、若い頃は別になぁんとも思いませんでしたが、一度ここを離れて東京で生活し、再びふるさとに戻って生活し始めた時、この山々と共に季節や新茶時期を感じることのできる環境を、なんとも素敵で贅沢だなと知りました。

桜が山々を上昇する中、新茶たちもスクスクと育っております。冬の茶園の落ち着いたお母さんの濃い緑色から、茶園全体が鮮やかな若々しい黄緑色へと変化してきています！
遠くに見えるのは、伊勢湾を挟んだ愛知県知多半島です。もう少し左がセントレアです。

 

 

わが家の茶園はというと、3月末に茶園に白いベールのようなビニールの覆いをかぶせました！

 

 

 

これはわが家のかぶせ茶で新茶第一号予定の｢てらかわわせ｣です！名前の通り早生品種のため、もともと他品種よりは芽が出るのが早い品種です。
ですが、まだこの時期の水沢は寒い！！！
昼間20度近く気温が上がっても、夜中や朝方は5度以下になってしまいます。そのため、カワイイ新芽保護のため｢てらかわわせ｣だけこの白いベールを風や寒さから守るためにかぶせています。
大事に育てているまさに「箱入り娘」ですね！

東京の日本茶専門店さんなどでは、もう鹿児島産の新茶販売もされているようですが、三重県の新茶は昨年より1週間ほど遅そうです。
わが家も昨年はすでに新芽にかぶせる作業が始まっていますが、今年はまだまだといった感じです。私は個人的にあまり早く成長しちゃうより、ゆっくりまだかまだかとみんなを期待させて｢採れましたー！！｣の方が、なんとなく濃厚で香り高い新茶が味わえそうで楽しみにワクワクしています！！あくまで個人的な感覚ですが。

そんなこんなで、新茶が待ち遠しいこのごろですが、今年もかぶせ茶カフェでは、ＧＷ限定メニュー『新茶手摘み体験＆新芽天ぷら』開催します！！！
期間は4月25日（木）～5月6日（日）
（新芽の成長具合で27日スタートの場合もあります。ＨＰブログにてご確認ください。）
http://www.marushige-cha.jp

この期間はかぶせ茶カフェ毎日営業いたしております。
希望の方には小カゴをお渡ししますので、かぶせ茶カフェ前の手摘み体験茶園より、20本の新芽を採ってきてくださいね。すぐに天ぷらにさせていただきます！
手摘み体験茶園には｢さえあかり｣｢そうふう｣｢サンルージュ｣の3種の品種茶がありますので、美味しそうなのを選んでくださいね。

新茶時期の水沢町は、町全体が新茶の香り。ぜひ遊びにお越しください♪

 

 

《これまでの記事》
●vol.1三重の茶畑からこんにちは
●vol.2 へぇ～、三重県お茶事情。
●vol.3 かぶせ茶の楽しみかた
●vol.4 ｢ようこそ！かぶせ茶カフェへ｣
●vol.5 ｢冬の茶畑と茶農家｣
●vol.6｢ise-chaのある生活｣
●vol.7 ｢お茶植え｣
●vol.8「新茶2017」
●vol.9 『新茶無事終了』
●vol.10 『夜のお仕事』
●vol.11 『かぶせ茶氷』
●vol.12 『お茶の品種』
●vol.13 『秋番茶刈り採り中です！』
●14 『滋賀　信楽朝宮へ行って来ました！』
●15 「冬仕事とみえセレクション」
●16「JGAP認証」
●17『四日市イベント＠三重テラス』
●18『道の駅　みなみやましろ村』
●19『お茶苗植え　2019』
●20 『新茶　2018』
●21 『一番茶終了！！そして二番茶』
●22 『四日市少年自然の家さんとのコラボ　家庭の日』
●23 『水出しかぶせ茶』
●24『マルシゲ研修旅行』
●25『只今　秋番茶摘採中！！』
●26『子供達のお茶カフェ♪』
●27『子供達のお茶カフェ♪』
●28『2019年スタート！！』
●29『受験生にお茶！！』
●30『今年も植えました！！』