ENJOY!日本茶

こんにちは！只今、窓の外からの激しい雨音を聞きながら、この原稿を書いています。
今年は本当に雨が多いですね。一日で例年の1か月分の雨が降った地域もあるとＮＥＷＳで見ました。
春に植えた稲が少し大きくなって、これから、、という田んぼに茶色の土砂と沢山の木々が当たり一面に流れ、米農家さんがその光景を見るしかないという報道に、胸が痛くなりました。
農家にとって農産物は子供と一緒。
これ以上被害は出ないことを祈るばかりです。九州を始め、大雨によって大きな被害を受けた地域の方々、お見舞い申し上げます。

わが家はまったく被害でも何でもないのですが、二番茶刈り採りがまだ終わっておりません。。。
こんなに長引くのは久しぶり。
遅れている原因は、そうです、雨。
茶葉が濡れているとお茶刈りはできないため、雨が多い今年はなかなかはかどりません。
刈れるとしても、いつもこんな空。

 

 

特に私が住む水沢町は鈴鹿山脈の麓のため、晴れていたと思ったら、いきなり雲が出てきて暗くなり、雨が降る場合も良くあります。
山の天気は変わりやすいってやつですね！
そのため、スマホのお天気雨雲レーダーさまさまな毎日です。
便利な世の中ですね。助かります、ほんとに。

そしてこの時期、かぶせ茶カフェ夏季限定メニュー『かぶせ茶氷』と『ほうじ茶氷』もスタートしました！！！
7月・8月・9月の３カ月間限定のメニューです！

かぶせ茶カフェのかき氷のこだわり、それは何といっても｢氷がお茶でできている｣ということ！！！
かぶせ茶・ほうじ茶それぞれを濃いめに水出しし、それをタッパーに入れ二晩かけて凍らせます。
かぶせ茶カフェの冷蔵庫の中は、緑色と茶色の氷がゴロゴロ！！

 

 

以前にも書かせていただきましたが、私、実はかき氷があまり得意ではありません。
飲食店でかき氷を注文したことは今まで１度もないかも。
理由は最後に薄くなっちゃうから。
お茶のかき氷をメニューに考えた時、どうしたら最後まで薄くなりにくくするか悩みました。そんな時思い出したのが、子供の頃母がお客様に冷茶をお出しする時、氷をお茶で作りそれをグラスに浮かべていたのです。
こうするとお茶が薄まらないからと。ナイスアイデア！！
このアイデアをいただき、お茶の氷を削るかき氷がうまれました！！

 

 

また、お茶農家ならではということで、手作りシロップには粉末茶を大量に使用！！お茶だけはどれだけでも使えるのが、お茶農家の強み（笑）

お茶かき氷を始めて５年くらい？ありがたいことに、沢山のファンの方にきていただけるようになりました。
期間中何度も来てくださる常連様や、毎年恒例行事になっていると言ってくださる県外のファミリーさんもいらっしゃいます。
本当にありがたい！！

ぜひ皆さんも茶農家が作る「お茶のかき氷」食べにお越しくださ～い！

 

 

 

《これまでの記事》
●vol.1三重の茶畑からこんにちは
●vol.2 へぇ～、三重県お茶事情。
●vol.3 かぶせ茶の楽しみかた
●vol.4 ｢ようこそ！かぶせ茶カフェへ｣
●vol.5 ｢冬の茶畑と茶農家｣
●vol.6｢ise-chaのある生活｣
●vol.7 ｢お茶植え｣
●vol.8「新茶2017」
●vol.9 『新茶無事終了』
●vol.10 『夜のお仕事』
●vol.11 『かぶせ茶氷』
●vol.12 『お茶の品種』
●vol.13 『秋番茶刈り採り中です！』
●14 『滋賀　信楽朝宮へ行って来ました！』
●15 「冬仕事とみえセレクション」
●16「JGAP認証」
●17『四日市イベント＠三重テラス』
●18『道の駅　みなみやましろ村』
●19『お茶苗植え　2019』
●20 『新茶　2018』
●21 『一番茶終了！！そして二番茶』
●22 『四日市少年自然の家さんとのコラボ　家庭の日』
●23 『水出しかぶせ茶』
●24『マルシゲ研修旅行』
●25『只今　秋番茶摘採中！！』
●26『子供達のお茶カフェ♪』
●27『子供達のお茶カフェ♪』
●28『2019年スタート！！』
●29『受験生にお茶！！』
●30『今年も植えました！！』
●31『いよいよ新茶です！』
●32『新茶2019 刈りとり中です！！』
●33『二番茶2019　スタートしました！』