ENJOY!日本茶

葉が無く枝ばかりになった茶の木は、７月下旬に茶樹の更新のため深刈りしたものです。

扇原茶園では、一年に３回お茶摘みをします。
前回摘んだ後から出てきた新芽を親葉が入らないように茶摘み機の刃の高さを調整しながら摘んでいきます。

だから、年々樹高が高くなり摘み取りが困難になってくるのです。
そこで、２～３年に一度二番茶（６月中旬～７月中旬）が終わった後、高くなったところを順番に深刈りし更新します。

品質向上と収量維持のためでもあります。
茶の木のエイジングケアーですね！

２か月後の現在、こんなに青々と元気に笑っています。
生命の力強さを感じますね。

実は、８月２１日、扇原茶園の創業者である義父が９０年の生涯を閉じました。
葬儀は、義父が作った茶畑のある自宅で執り行いました。

父が亡くなる日まで更新した茶畑はまだ茶色の枝が目立っていました。
ところが、通夜の日には、見事にお茶の葉が伸び緑の茶園となったのです。

なんだか不思議。

きっと、父からのこれまでお世話になった方々への感謝の気持ちだったんかなぁと思います。

様々な苦難を乗り越えてきた波瀾万丈の人生。
正に、「開拓の人」でした。

お茶の木が、地中深く真直ぐに根をおろし、簡単には抜けないように、私たちは、これからもこの地でしっかり根つき歩んでいきたいと思います。
父の志を継いで・・・。